Υλικά
  • Πένες 1 πακέτο
  • Μπρόκολο 2 φλιτζάνια τσαγιού (μόνο τα μπουκετάκια)
  • Blue cheese 200 γρ κομμένο σε μπουκιές
  • Αλάτι - πιπέρι
  • Ελαιόλαδο
  • Σκόρδο 2 σκελίδες
Οδηγίες
Βράζουμε τις πένες σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο πακέτο.Πλένουμε το μπρόκολο, αφαιρούμε το χοντρό κοτσάνι και κρατάμε μόνο τα μπουκετάκια.Βράζουμε το μπρόκολο σε κατσαρόλα με νερό τόσο ώστε να μην λιώνει και διαλύεται ίσα να μαλακώσει και το στραγγίζουμε. Μόλις βράσουν οι πένες τις σουρώνουμε, ρίχνουμε τις σκελίδες σκόρδου στην κατσαρόλα, βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τις πένες. Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε μέσα το blue cheese κομμένο σε μπουκιές. Στο τέλος προσθέτουμε το μπρόκολο και τα ανακατεύουμε πολύ απαλά.
Πηγή:chefoulis.gr