Υλικά για cheesecake με τα 3 υλικά

3 αυγά
120 γρ. λευκή σοκολάτα
120 γρ. τυρί κρέμα



Συνταγή για cheesecake με τα 3 υλικά

  • Σπάστε τα αυγά και σκεπάστε τα ασπράδια με μεμβράνη μέσα στο ψυγείο.
  • Σπάστε τη σοκολάτα σε κομματάκια και λιώστε τη σε μπεν μαρί.
  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς και στη συνέχεια βγάλτε τα ασπράδια από το ψυγείο και χτυπήστε τα στο μίξερ μέχρι να αποκτήσουν παχύρρευστη υφή.
  • Ανακατέψτε τη λευκή σοκολάτα και στη συνέχεια προσθέστε το τυρί κρέμα και ανακατέψτε καλά.
  • Έπειτα, προσθέτετε τους κρόκους και συνεχίστε να ανακατεύετε.
  • Προσθέστε το 1/3 της μαρέγκας και σταδιακά και την υπόλοιπη και ανακατέψτε καλά.
  • Extra tip: Tο μυστικό για το τέλειο ψήσιμο του γλυκού είναι ότι ψήνεται 3 φορές σε διαφορετικές θερμοκρασίες.