Στο Σουβlike στη Βουλιαγμένη έφτασα στόμα με στόμα και δεν νομίζω ότι υπάρχει καμία καλύτερη σύσταση από το να έρθει ένας φίλος καλοφαγάς και να σου πει «πήγαινε να φας εκεί τρέχοντας», αν, δε, σ' το πει και ένας δεύτερος και ένας τρίτος, πηγαίνεις με τη σιγουριά ότι θα φας καλά και φροντίζεις να έχεις κρατήσει το στομάχι όσο πιο άδειο γίνεται.

Διάλεξα να το επισκεφθώ μια ζεστή Τρίτη, με τα αλάτια ακόμα στο σώμα μου και με την όρεξη που μόνο η θάλασσα ξέρει να σου ανοίγει με τόσο ευχάριστο τρόπο.

Εκπληξη πρώτη: Για Τρίτη απόγευμα ήταν γεμάτο με κόσμο.

Εκπληξη δεύτερη: Το σέρβις ήταν καλοκουρδισμένο, ο Φίλιππος ένας πολύ εξυπηρετικός και ενημερωμένος σερβιτόρος, που κατέχει την τέχνη να παρουσιάζει τα πιάτα με «σαφήνεια» και να τα κάνει να μοιάζουν λαχταριστά πριν καν τα δοκιμάσεις κάτι σαν το πείραμα του Παβλόφ, που σου τρέχουν τα σάλια πριν δεις το φαγητό.

Εκπληξη τρίτη: Στα πρώτα πιάτα υπάρχει το ταλαγάνι, που τι να λέμε τώρα… Πρόκειται για ένα υπέροχα γευστικό τυρί εκ της Μεσσηνίας, το οποίο έρχεται σωστά ψημένο και σερβίρεται με ροδίτικη πίτα, που αν και θυμίζει το παραδοσιακό τηγανόψωμο, έτσι όπως ψήνεται μετά στα κάρβουνα τραβάει το λάδι και είναι κορυφαίο πιάτο, το οποίο θα μπορούσε να σταθεί σε εστιατόριο με πολλά αστέρια… Μασελών.

Μόνο και μόνο για αυτό το πιάτο αξίζει να έρθω και από την άλλη άκρη της Αττικής, γιατί σας το εγγυώμαι ότι είναι τέλεια ισορροπημένο.

Και οι σαλάτες είναι δροσερές, αισθάνεσαι τα υλικά, την όμορφη πικράδα της ρόκας, το ωραίο νωπό τυρί, τα φίνα ντοματίνια και την πολύ καλή πρώτη ύλη.

Η έκπληξη είναι η ποικιλία κρεατικών (με 22 ευρώ, παρακαλώ).

Ερχεται μια extra large ποικιλία, που μπορούν να την απολαύσουν και τέσσερα άτομα άνετα και έχει από όλα.

Λουκάνικο πεντανόστιμο, γύρο κοτόπουλο και γύρο χοιρινό, σουβλάκια χοιρινά και μοσχαρίσια και γευστικές σπιτικές σος.

Η παρέα ήθελε μπίρα, αλλά εγώ βρήκα φίνο το χύμα κρασάκι, που ήταν μοσχοφίλερο εξαιρετικής ποιότητας και «κατέβαινε» με μεγάλη ευκολία χωρίς να σε «χτυπάει». Νοστιμότατος και ο γύρος κοτόπουλο, του βάζω δέκα με τόνο, χωρίς περιττά λίπη και λαδίλα, αλλά όσο ζουμερός χρειάζεται να είναι ο γύρος, με την όμορφη, τραγανιστή επικάλυψη ευτυχίας.

Για όσους προσέχουν τη διατροφή τους υπάρχει και ο εναλλακτικός γύρος, που είναι ακόμα πιο light εκδοχή, αλλά επίσης νόστιμος.

Πολύ δυνατό το bacon burger, δεν είχε μείνει δυστυχώς ικανός χώρος στο στομάχι για να το απολαύσω και έτσι δοκίμασα μόνο μία μπουκιά, αλλά ο κιμάς μπορώ να πω ότι ήταν γευστικός και πολύ ταιριαστή και η σπιτική σος. Θεωρώ ότι, ενώ αρχικά νομίζεις ότι πας για σουβλάκι στη Βουλιαγμένη, το Σουβlike δεν είναι ακόμα μία σουβλακερί.

Ενώ οι τιμές είναι χαμηλές, τόσο ο χώρος με την ωραία διακόσμηση με τα όμορφα σερφ στο εσωτερικό όσο και οι λεπτομέρειες στο φαγητό σού δίνουν την αίσθηση ότι βρίσκεσαι σε μια προσεγμένη ταβέρνα, που όλα είναι πεντακάθαρα, με πολύ καλή πρώτη ύλη και πολύ δυνατή κουζίνα. Ο Παναγιώτης Μαγγιώρος ως τέλειος «συντονιστής» δεν αφήνει τίποτα στην τύχη του.

Το Σουβlike έχει επιτυχία γιατί από πίσω υπάρχει μια καλοκουρδισμένη ομάδα που έχει την εμπειρία να απογειώσει ένα μαγαζί, το οποίο, αν και νομίζεις ότι θα έριχνε τη βάση στο σουβλάκι, έχει επενδύσει στις λεπτομέρειες. Τελευταία δυνατή έκπληξη η τέλεια αρωματική και σωστά σιροπιασμένη πορτοκαλόπιτα.

Εφυγα από το Σουβlike και βάζω σίγουρα το like μου στις ωραίες γεύσεις. Θα ξανάρθω.