Θα χρειαστείς:

1/4 κούπας κουκουνάρι

1 κομμάτι φέτα

2 κουταλιές ελαιόλαδο

2 γεμάτες κουταλιές μέλι

1 κουταλάκι ψιλοκομμένη μέντα

1 κουταλάκι ξύσμα

Crackers για σερβίρισμα

Πως να το κάνεις:

Προθέρμανε τον φούρνο. Σε ένα ρηχό ταψί στρώσε ένα αντικολλητικό χαρτί. Βάλε τη φέτα και ρίξε λίγο ελαιόλαδο. Ψήσε τη φέτα στο grill του φούρνου για 8-10 λεπτά.

Βάλε το ταψί από τον φούρνο και σέρβιρε προσεκτικά τη φέτα στο πιάτο. Ρίξε το μέλι και βάλε για 3-4 λεπτά στον ζεστό φούρνο για να καραμελώσει το μέλι.

Πασπάλισε με το κουκουνάρι, την ψιλοκομμένη μέντα και το ξύσμα και σέρβιρε το πιάτο ζεστό.