Σε μια λαμπερή εκδήλωση το βράδυ της Δευτέρας έγινε η παρουσίαση του βιβλίου της «βασίλισσας» της κουζίνας Αργυρώς Μπαρμπαρίγου  και του διαιτολόγου Αναστάσιου Παπαλαζάρου «Από στόμα σε στόμα», που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Σταμούλη, στο «Σεράφειο» του δήμου Αθηναίων. Σε αποκλειστική συνέντευξη στην «ΟΝ time», η δημοφιλής σεφ μιλά για το νέο επαγγελματικό εγχείρημά της, τη συμμετοχή της στη «Γη της Ελιάς», τη σχέση της με την πρώτη κυρία Μαρέβα Μητσοτάκη-Γκραμπόφσκι, αλλά και για τη φιλανθρωπική δράση του πρίγκιπα Νικόλαου.

Μίλησέ μου για το νέο βιβλίο που εκδώσατε μαζί με το διαιτολόγο Αναστάσιο Παπαλαζάρου, η παρουσίαση του οποίου έγινε χθες στο «Σεράφειο» του δήμου Αθηναίων.

Πρόκειται για ένα εμβληματικό βιβλίο μαγειρικής με τίτλο «Από στόμα σε στόμα», που το υπογράφουμε μαζί με τον κορυφαίο διατροφολόγο Αναστάσιο Παπαλαζάρου και το οποίο κυκλοφορεί εδώ και λίγες μέρες από τις εκδόσεις Σταμούλη. Πρόκειται για μια πρωτότυπη συλλογή αυθεντικών παραδοσιακών συνταγών απ’ όλη την Ελλάδα, που ταξιδεύοντας μέσα στο χρόνο από γενιά σε γενιά έφτασαν μέχρι το σήμερα, χαρίζοντας αδιάκοπα νοστιμιά και υψηλή διατροφική αξία σε όσους τις γεύονται. Πήραμε την απόφαση να συλλέξουμε με τη βοήθεια του κόσμου ξεχασμένες παραδοσιακές συνταγές, αληθινά διαμάντια απ’ όλη την Ελλάδα, θέλοντας να αναδείξουμε την υψηλή διατροφική αξία που έχουν. Στο βιβλίο υπάρχουν συνταγές με ονοματεπώνυμο και ιστορίες των συνταγών που μοιράστηκε ο κόσμος μαζί μας.

Αξίζει να πούμε ότι μέρος των εσόδων θα διατεθεί για να στηριχτούν τα «Παιδικά Χωριά SOS». Είσαι, άλλωστε, από τα πρόσωπα που αθόρυβα εδώ και δεκαπέντε χρόνια συνδράμεις το έργο τους.

Θέλαμε με τον τρόπο μας κι εμείς, αλλά και όσοι εμπλέκονται σε αυτό το βιβλίο, να στηρίξουμε το σημαντικό και τεράστιο έργο που κάνουν στα «Παιδικά Χωριά SOS».

Επαγγελματικά, αυτή την περίοδο τι ετοιμάζεις;

Ασχολούμαι, όπως πάντα, με το www.argiro.gr και φυσικά με το εστιατόριό μου «Papadakis» στο κέντρο της Αθήνας.

Μάθαμε ότι συμμετέχεις και στην πετυχημένη σειρά του Mega «Η Γη της Ελιάς», όπου υποδύεσαι τον εαυτό σου. Πώς προέκυψε αυτή η πρόταση;

Έχω ιδιαίτερη αγάπη στη Μάνη και την επισκέπτομαι συχνά. Παράλληλα, μέσα από τα social media κάνω συχνές αναφορές στη Μάνη και στη μανιάτικη κουζίνα. Κάποια μέρα δέχτηκα τηλεφώνημα από τους συντελεστές της σειράς, προκειμένου να υποδυθώ τον εαυτό μου στο σίριαλ. Το έκανα χωρίς δεύτερη σκέψη, γιατί μου είπαν ότι θα αναφερθούμε στη μανιάτικη κουζίνα και μου άρεσε πολύ η ιδέα.

Στα γυρίσματα πώς ήσουν, αγχώθηκες;

Όλοι οι άνθρωποι της σειράς μπροστά και πίσω από τις κάμερες με καλοδέχτηκαν και με βοήθησαν να αντεπεξέλθω σε κάτι που είναι πρωτόγνωρο για μένα. Εννοείται πως δεν είμαι ηθοποιός. Όμως, θέλω να πω πως ένα από τα πράγματα που διαπίστωσα είναι πως το να είσαι ηθοποιός, ειδικά σε μια καθημερινή σειρά, είναι πολύ δύσκολο και έχει πολλές απαιτήσεις. Είναι ένα υπέροχο cast και όλοι ταλαντούχοι. Τους ευχαριστώ δημόσια για τη μοναδική εμπειρία και το ευχάριστο διάλλειμα στην καθημερινότητά μου.

Στην παρουσίαση του βιβλίου σου είδαμε σύσσωμο το μαγειρικό κόσμο, όλους σχεδόν τους κορυφαίους σεφ. Πώς το κατάφερες να τους ενώσεις όλους μαζί;

Όλα αυτά τα χρόνια υπάρχει αμοιβαία αλληλοεκτίμηση και σεβασμός μεταξύ μας. Θέλω να τους ευχαριστήσω δημόσια που, ενώ ξέρω το δύσκολο πρόγραμμά τους, προσπάθησαν να είναι όλοι εκεί, και όσοι δεν τα κατάφεραν, μου έστειλαν πολύ ζεστά μηνύματα και ευχές. Ευχαριστώ πολύ τους συναδέλφους φίλους μάγειρες που με τίμησαν με την παρουσία τους: Σ. Παρλιάρο, Η. Μαμαλάκη, Γ. Τσούλη, Μ. Κουστουμπάρδη, Α. Λαγό, Α. Παπανδρέου, Κ. Κωστάκη, Π. Συρίγο, Γ. Κώστα, Ι. Σικιανάκη.

Είδαμε ανάμεσα στα πρόσωπα που σας τίμησαν με την παρουσία τους και τη σύζυγο του πρωθυπουργού Μαρέβα Μητσοτάκη-Γκραμπόφσκι.

Ευχαριστούμε όλοι μας την πρώτη κυρία της χώρας που μας τίμησε με την παρουσία της και στήριξε το μήνυμα που θέλουμε να περάσουμε μέσα από αυτό το βιβλίο για τη σπουδαιότητα και τη διαχρονικότητα της ελληνικής κουζίνας. Άλλωστε, όπως ξέρουμε όλοι, αγαπάει τη γεύση του τόπου μας.

Στο νέο αυτό εγχείρημα είχατε δίπλα σας και τον πρίγκιπα Νικόλαο. Τι σας συνδέει;

Μας συνδέουν οι δράσεις της «Action Hellas», γιατί -όπως είναι γνωστό- ο Νικόλαος είναι η ψυχή της. Ήταν δίπλα μας τη βραδιά της παρουσίασης μαζί με όλη την ομάδα της «Action Hellas», γιατί στην ουσία αυτό που κάνουμε εμείς στο βιβλίο, το πραγματοποιούμε στο πλαίσιο των δράσεων της «Action Hellas», με τη συμμετοχή των κατοίκων στις ακριτικές περιοχές που επισκεπτόμαστε. Είναι ένας άνθρωπος πολύ δοτικός, υποστηρικτικός, αγαπάει πολύ την Ελλάδα. Γενικά, θέλει να προσφέρει με πράξεις, πάντα πολύ διακριτικά.

*Δημοσιεύθηκε στην εφημερίδα ''Ontime''